2016年9月16日
2016年9月16日
熱海で写真撮りながら散歩。月夜を撮影するのは難しい。
2016年6月熱海サンビーチ散歩
2016年6月18日の夕刻、熱海サンビーチを散歩。
2016年元旦
2016年1月1日
2016年の元旦は熱海で迎えた。
前々日の晦日から所要があり、宿泊予約時にも空きがあったのでついでだからと連泊した。
防寒の準備をして、元旦早朝からホテルに部屋を出て海岸へ向かった。
うす暗いうちは人もまばらだったが、夜明けが近づくにつれて海岸に日の出を見に来た人が増えてきた。
初島の左側から初日が昇ってきた(事後)。
水平線からだいぶ昇ってしまっているが、顔を出した直後はうまく撮影できていなかった。
だいぶ昇ってしまった初日をトリミングしてズーム。
初日を拝んでからホテルに戻り仮眠して、また出かけた。
隣駅の来宮駅まで電車で出て、来宮神社に初詣しようかと思ったが、外周にまで及ぶ先が見えない列に圧倒されて、初詣はあきらめた。
来宮駅を出て途中、正月価格の刺身定食を食べてから再び熱海海岸へ下って行った。
海岸近くの紅梅と寒桜のあたみ桜は咲き始めていた。
海岸ではよく晴れた空のもと正月休みを楽しむ人々が思い思いに過ごしていた。
鶏もも肉のガーリック焼き
材料
- 鶏もも肉 大2枚(約600g)
- にんにく 2〜3かけ
- 油 大さじ 3
- 塩 小さじ 1.5
- 胡椒 少々
手順
- にんにくは軽くたたきつぶす。鶏もも肉に塩、胡椒を振りかけ、にんにくを加えてもみ合わせてよく味をつける。バットなどで最低でも30分くらい おいて、味をつける。ここで、一日冷蔵庫においてもよい。
- 中華鍋に油(大さじ3)とにんにくを入れて弱火にかけて、ゆっくりと炒める。にんにくが色づいて香りよくなったら、にんにくを取り出し、鶏肉の皮を下にして鍋にいれる。中火にして四つ折りした新聞紙などを蓋がわりにのせる。こんがりとパリっとなるまで5分間くらい焼く。パリっと焼けたら返して、身のほうも同様に5分間くらい焼く。箸で押さえてみて、固くなったら火を止め、そのまま10分くらい冷ます。
※鶏肉を焼いている間に出る脂は取り除く。
鶏もも肉の塩漬け蒸し
材料
- 鶏もも肉 300g
- 塩 小さじ 1.5
- 黒胡椒 少々(多め)
- レモン 適宜
手順
- 鶏もも肉に塩と黒胡椒を振って、手で軽く擦りこむ。この状態で密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。二日くらい置いておいたほうが味がよくなる。
- これを取り出して、肉についている塩をさっと洗って落としてから、バットか深皿にのせて蒸し器で15分から20分くらい強火で蒸す。
- 蒸しあがったら、これを冷蔵庫で一日置く。